Jak szybko zetrzeć ziemniaki na placki ziemniaczane?
Placki ziemniaczane to popularne danie w polskiej kuchni, które często gości na naszych stołach. Jednak przygotowanie ich może być czasochłonne i wymagać pewnej wprawy. W tym artykule podpowiemy Ci, jak szybko zetrzeć ziemniaki na placki ziemniaczane, abyś mógł cieszyć się nimi w krótkim czasie.
1. Wybierz odpowiednie ziemniaki
Aby uzyskać idealne placki ziemniaczane, ważne jest, aby wybrać odpowiednie ziemniaki. Najlepiej sprawdzą się te odmiany, które mają wysoką zawartość skrobi, takie jak Agata, Kolumba czy Bursztyn. Unikaj ziemniaków mączystych, które mogą sprawić, że placki będą kleiste.
2. Obierz ziemniaki
Po wybraniu odpowiednich ziemniaków, czas na obieranie. Możesz to zrobić za pomocą obieraczki do warzyw lub zwykłego noża. Upewnij się, że usuwasz całą skórkę, aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek w plackach.
3. Zetrzyj ziemniaki
Najważniejszym krokiem w przygotowaniu placków ziemniaczanych jest zetrzymanie ziemniaków. Możesz użyć tradycyjnej tarki, ale jeśli chcesz zaoszczędzić czas, polecamy użycie maszynki do mielenia ziemniaków. Taka maszynka pozwoli Ci szybko i łatwo zetrzeć ziemniaki na drobne kawałki.
4. Odsącz nadmiar soku
Po zetrzymaniu ziemniaków, ważne jest, aby pozbyć się nadmiaru soku. Możesz to zrobić, odsączając zetrzymane ziemniaki przez sitko lub gazę. Dzięki temu placki będą miały lepszą konsystencję i będą się lepiej smażyć.
5. Dodaj pozostałe składniki
Do zetrzymanych ziemniaków dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Możesz również dodać posiekany cebulę lub czosnek, aby nadać plackom dodatkowego smaku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
6. Smaż placki
Teraz czas na smażenie placków ziemniaczanych. Na patelni rozgrzej olej i nakładaj porcje masy ziemniaczanej. Możesz formować placki za pomocą łyżki lub specjalnej formy do placków. Smaż je z obu stron na złoty kolor.
7. Odsącz nadmiar tłuszczu
Po usmażeniu placków, odsącz je z nadmiaru tłuszczu. Możesz to zrobić, kładąc je na ręczniku papierowym, który wchłonie nadmiar oleju. Dzięki temu placki będą chrupiące i smaczne.
8. Podawaj gorące
Placki ziemniaczane najlepiej podawać od razu po usmażeniu, gdy są jeszcze gorące. Możesz je podać z kwaśną śmietaną, sosem czosnkowym lub ulubionym daniem mięsnym. Smacznego!
Podsumowanie
Przygotowanie placków ziemniaczanych może być szybkie i łatwe, jeśli zastosujesz odpowiednie metody. Wybierz dobre ziemniaki, zetrzyj je szybko za pomocą maszynki, odsącz nadmiar soku i smaż na złoty kolor. Pamiętaj, że placki ziemniaczane najlepiej smakują, gdy są podawane od razu po usmażeniu. Teraz możesz cieszyć się pysznymi plackami ziemniaczanymi w krótkim czasie!
Wezwanie do działania:
Aby szybko zetrzeć ziemniaki na placki ziemniaczane, użyj tarki o grubych oczkach. Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce. Następnie odciskaj nadmiar soku zetrzymanych ziemniaków, aby placki były bardziej chrupiące. Dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz do zetrzymanych ziemniaków i dokładnie wymieszaj. Smaż placki na rozgrzanym oleju z obu stron, aż staną się złociste.
Link tagu HTML do strony Nowi Liderzy:
Nowi Liderzy
